În anul 2014 comuna Corcova avea 5.248 locuitori. La recensământul din anul 2002 comuna Corcova avea o populaţie stabilă de 6.130 locuitori iar în anul 2011 de 5.252 locuitori.
Structura pe sexe este puțin dezechilibrată, populația masculină fiind mai mare cu 74 de persoane (Masculin 2664, Feminin 2588).
Se observă o scădere a populației din anul 2002 până in 2011, apoi procesul involutiv stagnează. Acest proces involuntiv al populației se datorează în mare parte migrației unei părți din foța de muncă spre localitățile dezvoltate și scăderea natalității.
Majoritatea locuitorilor sunt români cu o minoritate de maghiari și rromi.
România reprezintă statul din Uniunea Europeană cu cea mai ridicată pondere a populaţiei rurale, fiind urmată la distanţă semnificativă de Polonia şi Bulgaria.
Conform INS, România se evidenţiază atât prin ponderea ridicată a populaţiei rurale (aproape 45% din totalul populaţiei, reprezentând 9,65 milioane persoane – INS, Anuarul statistic 2009) cât şi prin valorile deficitare ale indicatorilor socio-economici înregistraţi în rural. Piaţa muncii din mediul rural este dominată de ocupaţiile calificate manuale (agricultori şi meșteșugari).
Statistic, reiese că în anul 2010, aproape 52% din populaţia activă din mediul rural lucra în agricultură, în timp ce, la nivel naţional, sectorul agricol concentra 31,9% din totalul persoanelor ocupate.
La sfârșitul lunii decembrie 2013 în județul Mehedinți erau înregistrați la nivel de județ un număr total de 12.295 someri, ceea ce corespunde unei rate a somajului de 10,25 %.
Populația activă de pe raza comunei Corcova este reprezentată în principal de agricultură apoi de comerț prin mici magazine și servicii către populație.
Populația inactivă de pe raza comunei este reprezentată în principal de pensionari apoi urmată de școlari și apoi șomeri.